アロエベラは、空気に触れ酸化しないように、カット面をラップ・フィルムで包み、冷蔵庫の野菜室で保存する。

アロエベラの葉、冷蔵庫の野菜室で保存します。

冷蔵庫の野菜室保存は、約１カ月が目安です。

高血圧体質の改善に、アロエベラジュースがおススメです。

手作りなら、加熱処理なしに、アロエベラに含まれる食物酵素もたっぷり摂取できるからです。


市販のアロエベラジュースは、製造工程で必ず加熱処理されるため、酵素（Enzyme）が崩壊し、含まれません。

酵素は、からだの生命活動に必要不可欠、健康を保つには、とても重要です。


手作りのアロエベラジュースには、凍結アロエベラが便利で、簡単、美味しく作れます。

冷蔵庫の冷凍室から、凍結アロエベラを取り出し、ジューサーでミキシング、数分で完成です。


アロエベラ葉の凍結保存は、次のとおりです。

１	外皮を水道水できれいに洗います。葉の表面に、汚れや雑菌がつかないように、乾いた清潔な布巾などで、水気をふき取る。
２	葉の周囲のトゲをカットし、利用しやすいサイズ（２、３ｃｍ角）に皮ごとカットし、ビニール袋に入れます。 なお、外皮を取り除くと、透明なゼリー部分の凍結保存が可能です。
３	ビニール袋から空気を抜き、冷蔵庫の冷凍室に入れ、凍結保存させます。 なお、アロエベラは、ビニール袋に並べるように入れ、凍結させると、１個づつ取りやすくなります。
４	冷凍室に保管後、約一昼夜で凍結し、そのまま保存できます。

凍結保存のアロエベラは、１カ月以上の長期保存が可能です。

凍結アロエベラを利用する場合、冷蔵庫の冷凍室から必要な個数を取り出し、チルドルームに移し、約半日で自然解凍します。


解凍後は、手で外皮を簡単にむけるので、透明な葉肉が食べられます。

なお、冷蔵庫チルドルームを使わないで、自然解凍させると成分が変質しやすく、食べずらくなります。


また、ジュースにする場合は、解凍しないで、そのままジューサーでミキシングします。

コップ１杯のジュースなら、２〜３ｃｍ角の凍結アロエベラ１個で作れます。